バジルソース

本宅ブログ（リンクあり）をご覧になってる方はご存知と思いますが、わたくし、バジルも育ててます☆
なぜ、バジルであるのか？
それは、

バジルソースを大量に作りたいから。

わたくし、スパゲッティが大好物でして（こないだ書いたかな？）
で、その中でトマト系スパと１、２を争うほどに好きなのが、バジル系スパなのです。

が、しかし
バジルソースって、買うと中々高いものです
そこで、考えた
「そうだバジルを育てて、自分で作ろう」と。


まぁ、浅はかな考えだったんですけど・笑
タネから育て出したのですが、１週間経っても、一向に芽の出る気配はなくてですね
少々、焦りましたよ。
そこで、最初からそうすりゃよかっただろ、と自分でツッ込みましたが、バジルの苗を購入してきました。
買った時点で、結構間引かないといけない状態になってたので、数枚取り、量は少ないですが早速ソースを
作ってみました。

いつものように、Ｙａｈｏｏ！レシピを参考に…

そこで、完成したのがこちら↓

うむ…さすが、「焦がしの女王」
先に、にんにくをオリーブオイルで色づけするのですが、ちょっと時間多かった
それと、オリーブオイルも多いな。
バジルの葉と対比しても…

こんなカンジね↑

と、まぁ初回はこんなです。
最後に少量の塩も加えました。

また葉が大きくなり次第、作って、継ぎ足していくつもりです。



で、早速スパゲッティを茹でて和えてみました☆

塩っけもちょうどで、なかなか美味しかったですよ♪
麺がもっと緑色になるくらい、濃いソースが作れるようになりますように（－人－）

タグ：オリーブオイル バジル スパゲッティ

コメント 3

☆柴壱さん☆
nice!　ありがとうございました～♪

by yukky (2009-06-02 01:37) 

おおっΣ(ﾟ艸ﾟ;)
なんてタイムリーな話題が

私も人生初のバジルソースつくりましたよ

yukkyさんのように育ててはいません
頂きものです(○ ´艸｀)

それも適当ソース(￣∇￣;) ﾊｯﾊｯﾊｯ
スパゲッティと和えて食べました。

一人のとき限定メニューとなりますが
バジルのスパゲッティもいいものだニャ―(〃д〃)
と同時に「ハーブの王様」だと認識させられました(b￣▽￣)


by みぃー☆ (2009-06-03 21:43) 

★みぃー☆さん★

わたしなんか、レシピ見てやったのに、適当以上のシロモノになっちゃいました～（－へ－；）
なかなか難しいですね…。

とにかく、わたしの場合。
まずはバジル自体の大量生産に励みたいと思います。
再挑戦したら、また記事にしますね♪
なんせ使い切ってしまったので、もうないのです～（´ε｀）

by yukky (2009-06-04 14:58)